Каталог ножей
Складные ножи Ножи с фиксированным клинком Автоматические ножи
Метательные ножи Пластиковые ножи Cold Steel Японские ножи

Развенчиваем популярные мифы о ножах

Нож – древнейшее орудие труда и защиты человека, которое с течением веков нисколько не утратило своей актуальности и на сегодняшний день является неотъемлемой частью современного уклада жизни и профессиональной деятельности людей. На протяжении такой длинной истории использования человеком режущих инструментов, разнообразного характера, ножевое дело окутало целое облако мифов и заблуждений, которые настолько плотно укоренились в понимании людей, что зачастую становятся основным и решающим фактором в процессе приобретения ножа и обслуживания данного инвентаря или боевого оружия. Постараемся разобраться, что же из этого огромного скопления информации, правда, а что лишь вымысел, не заслуживающий ни малейшего внимания.

Мифы и слухи о ножах

Миф №1. Существует категория «самозатачивающихся» ножей

Современные производители тщательно разрекламировали так называемые самозатачивающиеся ножи, которые не требуют никакого дополнительного ухода в процессе эксплуатации. На самом деле те самые ножи, кромка лезвия которых оснащена микрозубцами гораздо правильнее и справедливее отнести к категории оружия, которое не требует частой заточки. При этом правка и заточка со временем все же понадобятся, вот только обеспечить их в домашних условиях, без использования спецсредств, которыми обладает ножевой мастер, практически невозможно. В силу этих обстоятельств, покупая самозатачивающийся нож, приготовьтесь к тому, что он действительно не потребует от вас каких-либо сервисных усилий и даже прослужит достаточно долго, однако срок его эксплуатации не может быть сравним с классическими клинками, требующими регулярной заточки.

Миф № 2. Удобнее всего для кухни ножи в специальных подставках

На сегодняшний день, особенной популярностью пользуются комплекты кухонных ножей, имитирующие профессиональный поварской инструмент, которые при этом продаются в специализированной подставке, предназначенной для хранения множества режущих инструментов разного типа клинка. На самом деле такие наборы имеют массу недостатков в сравнении с качественным единичным кухонным орудием:

  • Ножи в подставке быстро тупятся, вне зависимости от материала, используемого для производства такой основы.
  • Тонкие и узкие прорези для размещения клинка быстро загрязняются и скапливают множество бактериальных агентов, на фоне влажности, которая неизбежно возникает после мыться инструмента для резки. Так как осуществить их полноценную очистку практически невозможно, остается утверждать, что подобные кухонные наборы – это не гигиенично.
  • Так как рукояти всех ножей такого набора, выполнения из одинакового материала по общим макетам, а сами клинки не поддаются визуализации, поиск нужного ножа может потребовать времени и усилий.

Миф №3. Лучшая ножевая сталь – хирургическая

Данное утверждение было сделано людьми, далекими от сферы производства и обслуживания ножей, поскольку все профессионалы однозначно понимают, что хирургическая стать может быть различных видов, некоторые из которых действительно являются прекрасным вариантом для изготовления качественного клинка (440, 420), в то время как другие категорически не рекомендуется использовать в подобных целях (304, 316). При этом нельзя не отметить, что большинство достойных современных экземпляров изготовлены все же из специализированной ножевой стали, в то время как даже самые качественные хирургические сплавы используются крайне редко.

Миф №4. Любой нож имеет максимальный срок эксплуатации

На самом деле, изначально качественные ножи, которые при этом обеспечены правильным, грамотным и регулярным уходом могут продемонстрировать настолько долговечное сохранение режущих свойств, что нередко переживают своих обладателей, переходя из поколения в поколение. Убежденные в том, что нож все равно скоро придется заменить, часто отдают предпочтение долее дешевым вариантам, которые не отличаются качеством и добросовестностью исполнения, чем и подтверждают указанное выше заблуждение.

Миф №5 Ножи нельзя дарить

Данное мнение - не что иное, как заблуждение, ничем не подкрепленное. Традиции многих стран и культур издавна считают хороший нож, лучшим подарком для любого мужчины, исходя из чего, можно сделать вывод, что сюрприз в качестве классного режущего инструмента станет прекрасным функциональным и полезным вариантом в качестве универсального мужского презента. Для тех же, кто относится к категории людей особенно мнительных и суеверных, придуман метод, который предполагает «покупку» ножа адресатом за копейку, что нивелирует все возможные опасения дарящего.

И главное помните, качественный нож – не роскошь, а жизненная необходимость.

© 2009 - 2016. nozhevoy.ru. Все права защищены.
Рейтинг@Mail.ru